早安便當生日誌-麻油高麗菜肉片
熱炒99系列。天冷打開便當滿滿麻油香應該也是不錯的😊
1)豬肉片250g
2)杏鮑菇2根
3高麗菜片 1/4顆
4）老薑片8片
5）大蒜葉 1根
5）辣椒 適量
「醃漬料」
1）胡椒鹽 1/4茶匙
2 ）醬油 1大匙
3）米酒 1大匙
4）麻油 1大匙
作法：
1）豬肉片先和「醃漬料」充分拌勻。
2）炒菜用油和麻油各1大匙熱鍋，先將老薑片下鍋拌炒出香氣。並取一半的薑片出來備用。
3）鍋內放入蒜葉和辣椒片炒香後，直接把醃漬好的肉片下鍋炒到約7分熟後盛出。
4）原鍋將起先取出的薑片回鍋，依序放入杏鮑菇片和高麗菜，1/4茶匙的鹽和1大匙米酒將高麗菜炒到梗略軟。
5再將步驟3）回鍋，加入1大匙蠔油和適量黑胡椒翻炒均勻即可
香氣四溢也是超級下飯的快手便當菜。
麻油吃了暖暖胃也是很棒！
期末考週逼近啊！fighting💪
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